// Un postre que solo se puede degustar en casa de un campesino de tierra adentro es la cuajada. Y digo que es de tierra adentro, porque precisamente su principal ingrediente es el calostro de la vaca. El calostro es el primer fluido de los mamíferos después del parto;
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Receta Buñuelos de Yuca
// Un postre cubano genuino de tiera adentro son los buñuelos de yuca. Antes, este postre se reservaba, al menos en mi casa, para el día de año nuevo. INGREDIENTES: Medio kilo de yuca 200 gramos de malanga o en su defecto, boniato Sal (al gusto) 2 huevos Canela en polvo Anís estrellado Corteza de un limón 50