Un postre que solo se puede degustar en casa de un campesino de tierra adentro es la cuajada. Y digo que es de tierra adentro, porque precisamente su principal ingrediente es el calostro de la vaca. El calostro es el primer fluido de los mamíferos después del parto; es un líquido
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Receta Buñuelos de Yuca
Un postre cubano genuino de tiera adentro son los buñuelos de yuca. Antes, este postre se reservaba, al menos en mi casa, para el día de año nuevo. INGREDIENTES: Medio kilo de yuca 200 gramos de malanga o en su defecto, boniato Sal (al gusto) 2 huevos Canela en polvo Anís estrellado Corteza de un limón 50 gramos de