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Inicio > Author: Juan M. Castillo (Page 2)

Usted también puede tener un Buick!






En la década de los años cincuenta del pasado siglo, por las calles de la Habana rodaban tantos autos como los que lo hacían en las ciudades  de Nueva York o Los Ángeles, proporcionalmente a la población residente en ambas ciudades en esos momentos. La Habana de entonces era una especie de vitrina de marketing…






Pedro Pan o el vuelo al país de la Incertidumbre






Para mi generación la niñez transcurrió entre las décadas de los cincuentas y sesentas del pasado siglo. De entonces a la fecha, mucha agua ha corrido por debajo del puente. Vivía entonces en un barrio pobre de la ciudad de Pinar del Río. Los niños de mi generación, obviamente, nada tienen en común con nuestros…






¿Fin de la dualidad monetaria en Cuba?






Recientemente fue publicada una nota en la prensa cubana en la que se informaba del análisis llevado a cabo en una reunión del Consejo de Ministros sobre la temática relacionada con la unificación monetaria en el país. En esa reunión, según se señaló, se aprobó el cronograma que es de suponer, contenga  el cumplimiento de…






Los Cubanos se van de Paseo – Conclusiones






Con la puesta en práctica de las medidas contempladas en los acuerdos migratorios entre Cuba y los Estados Unidos, se puso fin a la crisis de los balseros del año 94. A partir de entonces muchos cubanos comenzaron a apostar a la fortuna. Las promesas del gobierno norteamericano de conceder un cupo de varios miles…






La carne de res en cuba, la maldita carne

la carne de res en cuba






¿Dónde está la carne de res en cuba? Días atrás escuché por la radio una noticia que me tuvo alarmado por un rato. Decía el locutor que el gobierno chino había firmado un acuerdo comercial con la República del Uruguay, mediante el cual, este país proveerá al gigante asiático de casi toda la carne que…






El Arte del Oficio






Días atrás, al visitar un pueblo del interior de la Isla, observé a un hombre trepado a una antena de televisión sobre el techo de su casa. Trataba con gran esfuerzo de orientarla hacia el centro emisor de la señal. Medité sobre el hecho y vinieron a mi memoria recuerdos de la niñez que uno…






El Arroz Frito de Cuba






No hay plato más enigmático y a la vez más fácil de elaborar que el arroz frito. No dudo que alguien piense que la receta del arroz frito vino en algún jolongo de los chinos culíes que llegaron a nuestro país a trabajar en las plantaciones cañeras  en calidad de semi esclavos en el siglo…






Los cubanos se van de paseo III






Pasado el torbellino político que constituyó la salida de más de cien mil cubanos en la primavera-verano de 1980 a través del Puente del Mariel, la Revolución no paraba mientes y continuaba su marcha cumpliendo su ideal. Nadie puede afirmar que aquella barahúnda de acontecimientos, nuevos para la sociedad cubana, hizo cambiar en lo más…






Los cubanos se van de paseo






Tal como habían anunciado las autoridades cubanas el catorce de octubre del 2012, el catorce de enero del presente año entraron en vigor nuevas regulaciones migratorias en el país. No se trata, por supuesto, de los requisitos que deben cumplir los extranjeros para visitar Cuba, ni mucho menos de las exigencias a ciudadanos no nacionales…






Receta de Boniato, Malarabia

Fuente de boniatos






El boniato es una planta originaria de América. No tuvo la suerte vedettiana de su compañera, la papa, de convertirse en alimento principal de la inmensa mayoría de la población mundial. Quizás debido a su forma tosca y a su sabor dulzón y almidonado. De hecho, en idioma ingles se le conoce como patata dulce….






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