PONGAMOS LOS HUEVOS SOBRE LA MESA. Ha llegado a mí un interesante artículo sobre los mitos creados alrededor de los huevos como alimento, en el cual se descubren sus verdaderos valores nutricionales. Comparto con ustedes este interesante trabajo y les adelanto una receta de fácil elaboración a base de huevo, que podrán poner en práctica…
Author: Juan M. Castillo
Los zapatos del presidente
Es difícil hablar de la ciudad de La Habana sin sentir emociones encontradas. La Habana es una urbe llena de encantos, embrujos, paradojas e ironías. Muchos turistas extranjeros, envueltos en su manto surrealista, se quedan prendados de ella desde el primer encuentro. Los que nacieron en ella y sus hijos adoptivos como yo, la maldecimos,…
Piscina, piscina
Numerosos cambios van teniendo lugar en Cuba a partir de la aplicación, por parte del gobierno, de medidas de liberalización de la economía. Quizás estos cambios no se suceden con la premura que todos deseamos, y más de una persona los miran con cierto escepticismo, pero lo que no puede negarse es que una parte…
¿Requiem por “El Comercio”?
Con el paso de los años mis visitas a la ciudad de Pinar del Río se han hecho más espaciadas. Las principales ataduras filiales se han ido perdiendo y por otra parte, la situación económica aconseja hacer solo las visitas imprescindibles. No obstante, en cada ocasión que regreso a Pinar y camino por sus calles,…
¿Hay alguien allá arriba? – IV
Caía una fina llovizna sobre la oscura ciudad. Rolando tomó de nuevo la bicicleta y se puso en camino. La parte que más disfrutaba la gente del Periodo Especial, si es que había algo de qué deleitarse, era encontrar las calles desiertas debido a la ausencia de vehículos. De la noche a la mañana los…
¿Hay alguien allá arriba? – III
Rolando llegó a su casa a punto de desfallecer. Había pedaleado sin cesar desde el cementerio hasta lo profundo del barrio de Buena Vista. Una tirada de más de seis kilómetros que venía recorriendo en bicicleta diariamente, en ambas direcciones, desde hacía más de dos años. Abrió la nevera para sacar un pomo de agua…
¿Hay alguien allá arriba? – II
Un destartalado coche fúnebre acababa de traspasar la hermosa portada de veintiún metros de alto y dos y medio de ancho del cementerio de Colón. Los que transitan por la calle Zapata, le pasan por el lado, apenas sin notarla. Solo aquellos que suben por la calle 12, pueden disfrutar de una perspectiva agradable. Probablemente…
¿Hay alguien allá arriba? – I
Conducta
He consultado el DRAE sobre la palabra conducta, y este nos dice lo siguiente: Conducta (Del latín conducta, conducida, guiada). f. Manera con que los hombres se comportan en su vida y en sus acciones. Refiriéndose a su sentido sicológico, también nos dice: Conjunto de las acciones con que un ser vivo responde a una…
